Fruchtig-süßer Erdbeerlikör

Heute ist Vatertag und ich habe den Tag bisher mit einer Radtour bei wunderbarem Sonnenschein genossen! Für euch habe ich heute passend zu diesem, schon beinahe mit sommerlichen Temperaturen gesegneten Tag, ein sehr einfaches und dennoch tolles Rezept, um euren eigenen Likör herzustellen. Aber ihr seid an dieser Stelle bereits gewarnt: Diejenigen unter euch, die Alkohol nicht mögen, auf ihn verzichten oder einfach noch zu jung sind, um ihn zu genießen, die kann ich heute nur mit farbenfrohen Fotos inspirieren. 

Denn heute gibt es Erdbeerlikör! Alles, was ihr dafür benötigt sind folgende Zutaten und ein wenig Zeit, denn der Likör benötigt insgesamt 6 Wochen Zeit, um durchzuziehen:

Zunächst wascht ihr eure Erdbeeren, lasst sie gut abtropfen, entstielt sie und füllt sie gemeinsam mit dem Kandiszucker in ein großes und verschließbares Glas. Meines habe ich sehr günstig bei Xenos erstanden. Zu dem Zucker und den Erdbeeren gießt ihr nun den Rum hinzu. Wahlweise könnt ihr euch Weinbrand benutzen. Verschließt das Glas gut und stellt es für etwa 6 Wochen kühl und dunkel. Dort kann euer Likör nun wunderbar durchziehen. 

Nach den sechs Wochen gießt ihr den Likör durch Filterpapier ab und füllt in ihn verschließbare Gläser ab. Am besten im Kühlschrank aufbewahren, denn dort hält er etwa 6 Monate! 

Ich liebe die rote Farbe und den leckeren Geschmack nach Erdbeeren. Wenn ihr also nun gleich beginnt und euren Likör ansetzt, habt ihr im Sommer einen schönen fruchtigen Aperitif bei den Grillabenden parat! Oder ihr verschenkt ihn hübsch verpackt zum nächsten Geburtstag. 

Prost! Habt noch einen wunderbaren Donnerstagabend.